Pour 1L de lait, soit pour garnir 25 choux: - 1L lait - 8 jaunes d'oeufs - 0,250kg sucre semoule - 0,120kg farine - 1 gousse vanille Dans un saladier, verser la farine. Dans une casserole mettre le lait à bouillir avec la gousse de vanille. Pendant ce...